कोथिंबीर: कोरियान्ड्रम सॅटिव्हम प्लांटमधील कोथिंबीर त्याच्या सुगंधित पाने आणि बियाण्यांसाठी लागवड केलेली एक औषधी वनस्पती आहे. चांगल्या निचरा झालेल्या माती आणि सूर्यप्रकाशात भरभराट, कोथिंबीर जगभरात पाककृती डिशमध्ये वापरला जातो. दोन्ही ताजी पाने (कोथिंबीर) आणि वाळलेल्या बियाणे विविध पाककृतींसाठी अविभाज्य आहेत, जे जागतिक मसाल्याच्या व्यापारात योगदान देतात.
कोथिंबीर ला आपण इंग्रजीमध्ये Coriander असे म्हणतो. कोथिंबीर हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे वेगवेगळे वैद्यकीय गुणधर्म देखील आहेत.
कोथिंबीर विषयी महत्त्वाची माहिती Coriander information in Marathi
कोथिंबीर हे एक मसाला आहे. कोथिंबीर पिकाचे शास्त्रीय नाव हे कोरीयनड्रम सॅटिव्हम आहे.कोथिंबीर पिकाचे उगमस्थान हे भूमध्य आहे. कोथिंबीर पिकाची शास्त्रीय फॅमिली ही अपियासी आहे. भारतामध्ये कोथिंबीर पिकाचा उपयोग हा मसाला पीक म्हणून केला जातो. भारतामध्ये मुख्यतः रबी, उन्हाळा हंगामामध्ये कोथिंबीर ची लागवड केली जाते
| पीक | माहिती |
|---|---|
| पिकाचे नाव | कोथिंबीर |
| इंग्रजी नाव | Coriander |
| शास्त्रीय नाव | कोरीयनड्रम सॅटिव्हम |
| फॅमिली | अपियासी |
| उगम | भूमध्य |
| हंगाम | रबी, उन्हाळा |
कोथिंबीर पिकासाठी आवश्यक मृदा
कोथिंबीर पीक लागवडीसाठी मुख्यतः चांगली निचरा केलेली चिकणमाती माती प्रकारची माती लागते तसेच जमिनीचा पीएच हा 6.0-7.0 असावा. जमिनीमध्ये जास्त प्रमाणात ऑरगॅनिक कंटेंट असेल तर याचा कोथिंबीर पिकाच्या वाढीसाठी फायदा होतो.
कोथिंबीर पिकासाठी बियाणे आणि लागवड
कोथिंबीर पीक लावणी करत असताना संबंधित पिकामधील अंतर हे 30*30 सेमी इतके ठेवावे तसेच कोथिंबीर पिकासाठी प्रति हेक्टर 8-10 किलो/हेक्टर बीज लागते. कोथिंबीर लागवडी पूर्वी बीज प्रक्रिया केल्यास चांगला फायदा दिसून येतो. बीज प्रक्रियेच्या मदतीने झाडांची वाढ चांगली होते व रोगप्रतिकारक क्षमता वाढते.
कोथिंबीर / Coriander साठी आवश्यक जमीन आणि हवामान
कोथिंबीर, पाककृती अनुप्रयोगांमध्ये वापरली जाणारी एक औषधी वनस्पती, 15-25 डिग्री सेल्सिअस तापमानासह तापमानासह समशीतोष्ण हवामान पसंत करते. 6.0-7.5 च्या तटस्थ ते किंचित अल्कधर्मी पीएच असलेल्या चांगल्या निचरा झालेल्या चिकणमाती माती आदर्श आहेत. भूमीच्या तयारीमध्ये नांगरणी करणे आणि बारीक बियाणे तयार करण्यासाठी त्रास देणे समाविष्ट आहे. ऑक्टोबर ते फेब्रुवारी या कालावधीत कोथिंबीर सामान्यत: थंड हंगामात पेरला जातो.
कोथिंबीर चे महत्त्वाचे वाण
सॅंटो, कोथिंबीर, कोथिंबीर, बटू कोथिंबीर हे कोथिंबीर पिकाचे महत्त्वाचे वान आहेत तसेच भौगोलिक रचनेनुसार Coriander पिकाचे अन्य देखील वाण असतात. वेगवेगळ्या मसाला चे वेगवेगळ्या परिसरामध्ये विविध प्रकारचे वाण अस्तित्वात असू शकतात.
कोथिंबीर साठी खत व्यवस्थापन
कोथिंबीर साठी विविध नैसर्गिक खतांचा उपयोग केला तर चांगला फायदा मिळतो जसे की गांडूळ खत, शेणखत यांचा नियमित वापर केला तर रबी, उन्हाळा मध्ये जमिनीचा पोत सुधारतो व आवश्यक 6.0-7.0 ph हा कोथिंबीर पिकासाठी प्राप्त होतो तसेच आपण रासायनिक खतांचा देखील 30*30 सेमी प्रमाणात उपयोग करू शकतो त्यामध्ये नत्र, स्फुरद तसेच पालाश चा समावेश होतो.
कोथिंबीर पीक उत्पन्न | Yeild of Coriander in Marathi
कोथिंबीर पिकामध्ये आपल्याला 5000-7000 उत्पन्न प्राप्त होते परंतु विविध भौगोलिक परिस्थिती तसेच हवामानाच्या परिस्थितीनुसार उत्पादनामध्ये बदल होऊ शकतो.
मला आशा आहे तुम्हाला हा लेख आवडला असेल जर तुम्हाला कोथिंबीर लागवड माहिती विषयी संपूर्ण माहिती मिळाली असेल तर खाली कमेंट च्या माध्यमातून कळवा व काही सुधारणा आवश्यक असल्यास कमेंट करा तसेच लेख आवडल्यास शेअर करा.
शेतीविषयक बातम्या, हवामान अंदाज, रिअल इस्टेट आणि इतर महत्त्वाच्या माहितीसाठी इथे क्लिक करा