कढीपत्ता: मुर्राय कोएनिगी प्लांटमधील करी पान, त्याच्या विशिष्ट पानांसाठी एक सुगंधित औषधी वनस्पती आहे. चांगल्या निचरा झालेल्या माती आणि उबदारपणामध्ये भरभराट होत असताना, कढीपत्ता पाने पाककृतींमध्ये विशेषत: भारतीय पाककृतीमध्ये वापरली जातात. विविध पाककृतींमध्ये एक अद्वितीय सुगंध आणि चव जोडण्यासाठी करी पानांची लागवड महत्त्वपूर्ण आहे.
कढीपत्ता ला आपण इंग्रजीमध्ये Curry Leaf असे म्हणतो. कढीपत्ता हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे वेगवेगळे वैद्यकीय गुणधर्म देखील आहेत.
कढीपत्ता विषयी महत्त्वाची माहिती Curry Leaf information in Marathi
कढीपत्ता हे एक मसाला आहे. कढीपत्ता पिकाचे शास्त्रीय नाव हे मुर्राया कोएनिगी आहे.कढीपत्ता पिकाचे उगमस्थान हे भारत आहे. कढीपत्ता पिकाची शास्त्रीय फॅमिली ही रुटासी आहे. भारतामध्ये कढीपत्ता पिकाचा उपयोग हा मसाला पीक म्हणून केला जातो. भारतामध्ये मुख्यतः वर्षभर हंगामामध्ये कढीपत्ता ची लागवड केली जाते
| पीक | माहिती |
|---|---|
| पिकाचे नाव | कढीपत्ता |
| इंग्रजी नाव | Curry Leaf |
| शास्त्रीय नाव | मुर्राया कोएनिगी |
| फॅमिली | रुटासी |
| उगम | भारत |
| हंगाम | वर्षभर |
कढीपत्ता पिकासाठी आवश्यक मृदा
कढीपत्ता पीक लागवडीसाठी मुख्यतः सुप्रसिद्ध, सुपीक चिकणमाती माती प्रकारची माती लागते तसेच जमिनीचा पीएच हा 5.5-6.5 असावा. जमिनीमध्ये जास्त प्रमाणात ऑरगॅनिक कंटेंट असेल तर याचा कढीपत्ता पिकाच्या वाढीसाठी फायदा होतो.
कढीपत्ता पिकासाठी बियाणे आणि लागवड
कढीपत्ता पीक लावणी करत असताना संबंधित पिकामधील अंतर हे 1.5*1.5 मी इतके ठेवावे तसेच कढीपत्ता पिकासाठी प्रति हेक्टर 2-3 किलो/हेक्टर बीज लागते. कढीपत्ता लागवडी पूर्वी बीज प्रक्रिया केल्यास चांगला फायदा दिसून येतो. बीज प्रक्रियेच्या मदतीने झाडांची वाढ चांगली होते व रोगप्रतिकारक क्षमता वाढते.
कढीपत्ता / Curry Leaf साठी आवश्यक जमीन आणि हवामान
करी पाने, भारतीय पाककृतीमध्ये एक आवश्यक मसाला, 20-35 डिग्री सेल्सिअस तापमान असलेल्या तापमानासह उष्णकटिबंधीय ते उपोष्णकटिबंधीय हवामान आवश्यक आहे. 6.0-7.5 च्या तटस्थ पीएचसह किंचित अम्लीय ते तटस्थ पीएच असलेल्या चांगल्या निचरा झालेल्या चिकणमाती माती आदर्श आहेत. जमीन तयारी प्रक्रियेमध्ये नांगरणी आणि त्रास देणे समाविष्ट आहे. कढीपत्ता पाने सहसा पावसाळ्याच्या हंगामात लागवड केली जाते.
कढीपत्ता चे महत्त्वाचे वाण
करी पाने, गोड कडुनिंब, करी पट्टा, कारी पट्टा हे कढीपत्ता पिकाचे महत्त्वाचे वान आहेत तसेच भौगोलिक रचनेनुसार Curry Leaf पिकाचे अन्य देखील वाण असतात. वेगवेगळ्या मसाला चे वेगवेगळ्या परिसरामध्ये विविध प्रकारचे वाण अस्तित्वात असू शकतात.
कढीपत्ता साठी खत व्यवस्थापन
कढीपत्ता साठी विविध नैसर्गिक खतांचा उपयोग केला तर चांगला फायदा मिळतो जसे की गांडूळ खत, शेणखत यांचा नियमित वापर केला तर वर्षभर मध्ये जमिनीचा पोत सुधारतो व आवश्यक 5.5-6.5 ph हा कढीपत्ता पिकासाठी प्राप्त होतो तसेच आपण रासायनिक खतांचा देखील 1.5*1.5 मी प्रमाणात उपयोग करू शकतो त्यामध्ये नत्र, स्फुरद तसेच पालाश चा समावेश होतो.
कढीपत्ता पीक उत्पन्न | Yeild of Curry Leaf in Marathi
कढीपत्ता पिकामध्ये आपल्याला 1000-1500 उत्पन्न प्राप्त होते परंतु विविध भौगोलिक परिस्थिती तसेच हवामानाच्या परिस्थितीनुसार उत्पादनामध्ये बदल होऊ शकतो.
मला आशा आहे तुम्हाला हा लेख आवडला असेल जर तुम्हाला कढीपत्ता लागवड माहिती विषयी संपूर्ण माहिती मिळाली असेल तर खाली कमेंट च्या माध्यमातून कळवा व काही सुधारणा आवश्यक असल्यास कमेंट करा तसेच लेख आवडल्यास शेअर करा.
शेतीविषयक बातम्या, हवामान अंदाज, रिअल इस्टेट आणि इतर महत्त्वाच्या माहितीसाठी इथे क्लिक करा