shrikant रोझमेरी: रोझमेरी (रोझमारिनस ऑफिसिनलिस) एक सुगंधित सुईसारख्या पानांसह एक वृक्षाच्छादित बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. रोझमेरी सामान्यतः भाजलेले मांस, बटाटे आणि ब्रेड चव देण्यासाठी वापरली जाते. रोझमेरी ला आपण इंग्रजीमध्ये Rosemary असे म्हणतो. रोझमेरी हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे वेगवेगळे … Read more
शतावरी: शतावरी (शतावरी रेसिमोसस) पंखांच्या झाडाची पाने असलेली एक गिर्यारोहक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि आंशिक सावली पसंत करते. शतावरीचा वापर पारंपारिक आयुर्वेदिक औषधात केला जातो, विशेषत: महिलांच्या आरोग्यासाठी. शतावरी ला आपण इंग्रजीमध्ये Shatavari असे म्हणतो. शतावरी हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे वेगवेगळे … Read more
थाईम: थाइम (थायमस वल्गारिस) एक लहान सुगंधित पानांसह एक कमी वाढणारी बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. थाईम भाजलेल्या मांसापासून ते स्टू आणि सूपपर्यंत विविध प्रकारच्या डिशमध्ये वापरल्या जाणार्या अष्टपैलू औषधी वनस्पती आहे. थाईम ला आपण इंग्रजीमध्ये Thyme असे म्हणतो. थाईम हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे … Read more
मार्जोरम: मार्जोरम (ओरिगनम मजणा) एक सौम्य, गोड चव असलेली एक कोमल बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. मार्जोरमचा वापर पाककृती डिशमध्ये केला जातो, विशेषत: सूप, स्टू आणि भाजलेल्या मांसामध्ये. मार्जोरम ला आपण इंग्रजीमध्ये Marjoram असे म्हणतो. मार्जोरम हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या … Read more
अजमोदा (ओवा): अजमोदा (ओवा) (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम) ही एक द्वैवार्षिक औषधी वनस्पती आहे जी त्याच्या दोलायमान हिरव्या पानांसाठी उगवली जाते. हे निचरा झालेल्या माती आणि आंशिक सावलीत भरभराट होते. अजमोदा (ओवा) एक अष्टपैलू औषधी वनस्पती आहे जी डिशच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये गार्निश आणि चव वर्धक म्हणून वापरली जाते. अजमोदा (ओवा) ला आपण इंग्रजीमध्ये Parsley असे म्हणतो. अजमोदा … Read more
बडीशेप: बडीशेप (et नेथम ग्रॅव्होलेन्स) एक सुगंधित औषधी वनस्पती आहे ज्यात पंखांची पाने आणि बियाणे आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती, भरपूर सूर्यप्रकाश आणि मध्यम पाणी पिण्याची पसंत करते. बडीशेप पाककृती डिशमध्ये, विशेषत: लोणचे, कोशिंबीर आणि सीफूडमध्ये वापरली जाते. बडीशेप ला आपण इंग्रजीमध्ये Dill असे म्हणतो. बडीशेप हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे चारा पीक … Read more
ओरेगॅनो: ओरेगॅनो (ओरिजनम वल्गारे) सुगंधित पानांसह एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. ओरेगॅनो हे भूमध्य पाककृतीमध्ये मुख्य आहे, जे पिझ्झा, पास्ता सॉस आणि ग्रील्ड मांसास एक मजबूत चव प्रदान करते. ओरेगॅनो ला आपण इंग्रजीमध्ये Oregano असे म्हणतो. ओरेगॅनो हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक … Read more
कॅमोमाइल: कॅमोमाइल (मॅट्रिकेरिया कॅमोमिला) एक औषधी वनस्पती आहे ज्यात लहान, डेझी सारख्या फुलांची एक औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. कॅमोमाइलचा वापर शांत चहा तयार करण्यासाठी केला जातो आणि त्याच्या सुखदायक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. कॅमोमाइल ला आपण इंग्रजीमध्ये Chamomile असे म्हणतो. कॅमोमाइल हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे … Read more
चेरविल: चेरविल (अँथ्रिस्कस सेरेफोलियम) ही एक वार्षिक औषधी वनस्पती आहे ज्यात नाजूक, लेसी पाने आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि आंशिक सावली पसंत करते. चेर्विल पाककृती अनुप्रयोगांमध्ये वापरला जातो, ज्यामुळे डिशेसमध्ये सौम्य बडीशेप सारखी चव दिली जाते. चेरविल ला आपण इंग्रजीमध्ये Chervil असे म्हणतो. चेरविल हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. … Read more
कोथिंबीर: कोथिंबीर (कोरियानड्रम सॅटिव्हम) ही ताजी पाने आणि बियाण्यांसाठी लागवड केलेली वार्षिक औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या माती आणि थंड तापमानात भरभराट होते. अनेक जागतिक पाककृतींमध्ये कोथिंबीर एक सामान्य घटक आहे, जो विशिष्ट आणि रीफ्रेश स्वाद प्रदान करतो. कोथिंबीर ला आपण इंग्रजीमध्ये Cilantro असे म्हणतो. कोथिंबीर हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे चारा पीक … Read more
