बडीशेप: बडीशेप (et नेथम ग्रॅव्होलेन्स) एक सुगंधित औषधी वनस्पती आहे ज्यात पंखांची पाने आणि बियाणे आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती, भरपूर सूर्यप्रकाश आणि मध्यम पाणी पिण्याची पसंत करते. बडीशेप पाककृती डिशमध्ये, विशेषत: लोणचे, कोशिंबीर आणि सीफूडमध्ये वापरली जाते. बडीशेप ला आपण इंग्रजीमध्ये Dill असे म्हणतो. बडीशेप हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे चारा पीक … Read more
ओरेगॅनो: ओरेगॅनो (ओरिजनम वल्गारे) सुगंधित पानांसह एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. ओरेगॅनो हे भूमध्य पाककृतीमध्ये मुख्य आहे, जे पिझ्झा, पास्ता सॉस आणि ग्रील्ड मांसास एक मजबूत चव प्रदान करते. ओरेगॅनो ला आपण इंग्रजीमध्ये Oregano असे म्हणतो. ओरेगॅनो हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक … Read more
कॅमोमाइल: कॅमोमाइल (मॅट्रिकेरिया कॅमोमिला) एक औषधी वनस्पती आहे ज्यात लहान, डेझी सारख्या फुलांची एक औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. कॅमोमाइलचा वापर शांत चहा तयार करण्यासाठी केला जातो आणि त्याच्या सुखदायक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. कॅमोमाइल ला आपण इंग्रजीमध्ये Chamomile असे म्हणतो. कॅमोमाइल हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे … Read more
चेरविल: चेरविल (अँथ्रिस्कस सेरेफोलियम) ही एक वार्षिक औषधी वनस्पती आहे ज्यात नाजूक, लेसी पाने आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि आंशिक सावली पसंत करते. चेर्विल पाककृती अनुप्रयोगांमध्ये वापरला जातो, ज्यामुळे डिशेसमध्ये सौम्य बडीशेप सारखी चव दिली जाते. चेरविल ला आपण इंग्रजीमध्ये Chervil असे म्हणतो. चेरविल हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. … Read more
कोथिंबीर: कोथिंबीर (कोरियानड्रम सॅटिव्हम) ही ताजी पाने आणि बियाण्यांसाठी लागवड केलेली वार्षिक औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या माती आणि थंड तापमानात भरभराट होते. अनेक जागतिक पाककृतींमध्ये कोथिंबीर एक सामान्य घटक आहे, जो विशिष्ट आणि रीफ्रेश स्वाद प्रदान करतो. कोथिंबीर ला आपण इंग्रजीमध्ये Cilantro असे म्हणतो. कोथिंबीर हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे चारा पीक … Read more
टॅरागॉन: टॅरागॉन (आर्टेमिसिया ड्रॅकनकुलस) एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे जो त्याच्या अरुंद, सुगंधित पानांसाठी ओळखला जातो. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. टॅरागॉनचा वापर फ्रेंच पाककृतीमध्ये केला जातो, विशेषत: कोंबडी आणि फिश डिशसह. टेरॅगॉन ला आपण इंग्रजीमध्ये Tarragon असे म्हणतो. टेरॅगॉन हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या … Read more
लैव्हेंडर: लैव्हेंडर (लव्हंडुला एसपीपी.) जांभळ्या फुलांच्या बारीक स्पाइक्ससह एक सुगंधित औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. लैव्हेंडरचा वापर पाककृती अनुप्रयोगांमध्ये केला जातो, जसे की मिष्टान्न, चहा आणि ओतलेल्या सिरपमध्ये. लैव्हेंडर ला आपण इंग्रजीमध्ये Lavender असे म्हणतो. लैव्हेंडर हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे … Read more
जिन्सेंग: जिन्सेंग (पॅनॅक्स जिन्सेंग) मांसल मुळांसह हळूहळू वाढणारी बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा, चिकणमाती माती आणि आंशिक सावलीत भरभराट होते. जिन्सेंगचा वापर पारंपारिक औषधात केला जातो आणि असे मानले जाते की त्याचे आरोग्य विविध फायदे आहेत. जिन्सेंग ला आपण इंग्रजीमध्ये Ginseng असे म्हणतो. जिन्सेंग हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. … Read more
पुनर्नव: पुरनाव (बोअरहाविया डिफुसा) लान्स-आकाराच्या पानांसह एक पसरलेली औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. मूत्रपिंड आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी पुनर्नव पारंपारिक आयुर्वेदिक औषधात वापरला जातो. पुनर्नव ला आपण इंग्रजीमध्ये Punarnava असे म्हणतो. पुनर्नव हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉन-फाउंडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे वेगवेगळे वैद्यकीय गुणधर्म देखील आहेत. … Read more
अश्वगंधा: अश्वगंधा (विहानिया सोम्निफेरा) ही एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे ज्यात लहान, हिरव्या-पिवळ्या फुलांची फुले आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. अश्वगंधा त्याच्या अॅडॉप्टोजेनिक गुणधर्मांसाठी पारंपारिक आयुर्वेदिक औषधात वापरला जातो. अश्वगंधा ला आपण इंग्रजीमध्ये Ashwagandha असे म्हणतो. अश्वगंधा हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे … Read more
