Lovage: Lovage (Levisticum offerinal) एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे ज्यात मोठ्या, गडद हिरव्या पाने आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती पसंत करते आणि आंशिक सावली सहन करू शकते. लोव्हजमध्ये सेलेरी आठवते आणि सूप, स्टू आणि सॅलडमध्ये वापरली जाते. प्रेमळ ला आपण इंग्रजीमध्ये Lovage असे म्हणतो. प्रेमळ हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. … Read more
पवित्र तुळस (तुळशी): पवित्र तुळस (ओसिमम सँटम), ज्याला तुळशी म्हणून ओळखले जाते, हे हिंदू संस्कृतीत एक पवित्र औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. पवित्र तुळस पारंपारिक औषधात वापरला जातो आणि शुद्धतेचे प्रतीक मानले जाते. पवित्र तुळस (तुळशी) ला आपण इंग्रजीमध्ये Holy Basil (Tulsi) असे म्हणतो. पवित्र तुळस (तुळशी) हे … Read more
अशोका: अशोका (सारका असोका) कंपाऊंडच्या पानांसह एक फुलांचे झाड आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. अशोकला हिंदू संस्कृतीत पवित्र मानले जाते आणि पारंपारिक औषधात त्याचा वापर केला जातो. अशोका ला आपण इंग्रजीमध्ये Ashoka असे म्हणतो. अशोका हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या पिकाचे वेगवेगळे वैद्यकीय … Read more
गोटू कोला: गोटू कोला (सेन्टेला एशियाटिका) गोलाकार पाने असलेली एक कमी वाढणारी बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि आंशिक सावली पसंत करते. गोटू कोला पारंपारिक औषधात वापरला जातो आणि त्याचे संज्ञानात्मक फायदे आहेत असे मानले जाते. गोटू कोला ला आपण इंग्रजीमध्ये Gotu Kola असे म्हणतो. गोटू कोला हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे … Read more
थाईम: थाइम (थायमस वल्गारिस) एक लहान सुगंधित पानांसह एक कमी वाढणारी बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. थाईम भाजलेल्या मांसापासून ते स्टू आणि सूपपर्यंत विविध प्रकारच्या डिशमध्ये वापरल्या जाणार्या अष्टपैलू औषधी वनस्पती आहे. थाईम ला आपण इंग्रजीमध्ये Thyme असे म्हणतो. थाईम हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे … Read more
मार्जोरम: मार्जोरम (ओरिगनम मजणा) एक सौम्य, गोड चव असलेली एक कोमल बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे निचरा झालेल्या मातीमध्ये आणि संपूर्ण सूर्यात भरभराट होते. मार्जोरमचा वापर पाककृती डिशमध्ये केला जातो, विशेषत: सूप, स्टू आणि भाजलेल्या मांसामध्ये. मार्जोरम ला आपण इंग्रजीमध्ये Marjoram असे म्हणतो. मार्जोरम हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. तसेच या … Read more
अजमोदा (ओवा): अजमोदा (ओवा) (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम) ही एक द्वैवार्षिक औषधी वनस्पती आहे जी त्याच्या दोलायमान हिरव्या पानांसाठी उगवली जाते. हे निचरा झालेल्या माती आणि आंशिक सावलीत भरभराट होते. अजमोदा (ओवा) एक अष्टपैलू औषधी वनस्पती आहे जी डिशच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये गार्निश आणि चव वर्धक म्हणून वापरली जाते. अजमोदा (ओवा) ला आपण इंग्रजीमध्ये Parsley असे म्हणतो. अजमोदा … Read more
बडीशेप: बडीशेप (et नेथम ग्रॅव्होलेन्स) एक सुगंधित औषधी वनस्पती आहे ज्यात पंखांची पाने आणि बियाणे आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती, भरपूर सूर्यप्रकाश आणि मध्यम पाणी पिण्याची पसंत करते. बडीशेप पाककृती डिशमध्ये, विशेषत: लोणचे, कोशिंबीर आणि सीफूडमध्ये वापरली जाते. बडीशेप ला आपण इंग्रजीमध्ये Dill असे म्हणतो. बडीशेप हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे चारा पीक … Read more
ओरेगॅनो: ओरेगॅनो (ओरिजनम वल्गारे) सुगंधित पानांसह एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि संपूर्ण सूर्यास प्राधान्य देते. ओरेगॅनो हे भूमध्य पाककृतीमध्ये मुख्य आहे, जे पिझ्झा, पास्ता सॉस आणि ग्रील्ड मांसास एक मजबूत चव प्रदान करते. ओरेगॅनो ला आपण इंग्रजीमध्ये Oregano असे म्हणतो. ओरेगॅनो हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक … Read more
चेरविल: चेरविल (अँथ्रिस्कस सेरेफोलियम) ही एक वार्षिक औषधी वनस्पती आहे ज्यात नाजूक, लेसी पाने आहेत. हे चांगले निचरा केलेली माती आणि आंशिक सावली पसंत करते. चेर्विल पाककृती अनुप्रयोगांमध्ये वापरला जातो, ज्यामुळे डिशेसमध्ये सौम्य बडीशेप सारखी चव दिली जाते. चेरविल ला आपण इंग्रजीमध्ये Chervil असे म्हणतो. चेरविल हे भारतामध्ये पिकवले जाणारे एक महत्त्वाचे नॉनफोडर पीक आहे. … Read more
